Estonia Spa juured ulatuvad aastasse 1890, kui Pärnus avati esimene ravikuurorti hoone. Just siis hakati pakkuma mudaravi, mitmeid mineraal- ja rabavanne ning tehti ka elektriravi.
Tänaseks on ettevõtte ärinimeks saanud Estonia Spa Hotels AS ja sanatooriumi mõiste on asendunud uue terminiga SPA – Sanus Per Aquam ehk tervis läbi vee. Alates 2014 aastast on ettevõttel kaks eraldi spaakontseptsiooni:
